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佛山三水农户致富有“诀窍”

归档日期:05-02       文本归类:贯众      文章编辑:爱尚语录

  1.3元/斤黄瓜,1.7元/斤生菜,8元/斤西红柿……说起当农民种植农产品,很多人第一反应都是:工作既辛苦,农产品又卖不起价格,什么时候才能致富?

  其实,种植农产品致富也有“诀窍”,有的三水农民就摸索出一条发展高附加值农产品的发展路子。他们生产的农产品,每斤的价格单位不再是“元”,而是“十元”“百元”,甚至是“千元”。

  在位于三水区白坭镇的西江蔬菜世界现代农业园,现代化的大型农业大棚整齐划一,这是康喜莱蔬菜专业合作社的大棚,他们的大棚是佛山首批蔬菜种植加强型设施大棚。

  大棚里面栽种了不少新型农产品,有能卖到约20元/斤的红油麦菜、红生菜。然而,这些还不是大棚里面最值钱的宝贝。

  2016年以来,康喜莱蔬菜专业合作社党支部书记李广彬携手省中医药科技发展交流中心、广州中医药大学开展药用蔬菜金线莲(又名金线兰)的种植研究,后来成功种植金线莲。

  金线莲在民间有金丝线、金耳环、乌人参、金线虎头蕉、金线入骨消、金钱草、金线石松等美称,全草均可入药,价值非凡,现在成为宾馆、酒家及不少家庭的高档食材,是名副其实的高价值农产品。

  康喜莱带动周边的农民一起种植高价值的金线莲。据了解,普通的农户种植一亩金线斤干货,而康喜莱通过大棚科技化种养,亩产达到250斤,是一般种植户的2倍多,年产值高达120万元/亩。平均下来,每斤金线元。

  从云东街道海辑罗村樟山村口经过一座座屋舍便进入到樟木山无花果园,视野豁然开朗,蓝天下白云,一株株绿色的无花果树跃然映入眼帘,只是现在还不是无花果成熟的时节。等到了六月中旬,无花果成熟时,漫山遍野便弥漫着无花果香。

  樟木山无花果园种了桑果、无花果、黄金百香果、柠檬等多种农作物。樟木山无花果园负责人钱先生说,最能卖得起价格的就是无花果了。这也是果园选择要种植无花果的原因,相对一般水果作物,其价值相对更高。

  整个樟木山无花果园种植了70亩无花果,采摘价最高可以达到30元/斤。重点是,无花果一旦在该片土地生根发芽,只要种植技术得当,年产量会逐年提高,产值也随之增高。钱先生介绍,无花果的产量第一年约为1500斤,第二年可达约3000斤,第三达到约5000斤,第四五年会达到约8000斤。

  无花果不仅可以鲜吃,还能风干入药,是药食两用的佳品。樟木山无花果园形成了种植、采摘、加工一条龙的产业链条,推出了烘干加工的无花果干。对,就是妈妈们经常煲汤用的无花果干,毫无疑问地成为了果园的畅销产品。1斤无花果干需要用到7到8斤的新鲜无花果制作,售价一般在130元/斤左右。

  农户升级种植金线莲、无花果等附加值相对较高的农产品,是三水农业供给侧结构性改革的一个缩影,农户正从传统低值农产品向新型高值农产品,从纯农业向一二三产业融合转型升级。

  品牌化路径的开启,也为三水农产品打开一条“升值”之路。今年3月,“三水芦苞鱼干”获国家地理标志证明商标注册证书,这是继“三水黑皮冬瓜”“乐平雪梨瓜”之后三水的第三个获得国家农业部认定保护的地理标志农产品。

  三水地处三江汇流处,辖区水系发达,大量鱼类在此繁殖,尤其是芦苞镇,聚集了不少水产企业,还形成了一条鱼干产销链。制作芦包鱼干的鲜鱼大多由辖区内的合作社社员养殖,腌制鱼干之前要先进行长达一个月的吊水瘦身,以增加鱼的肉质和口感。

  1000斤鲜鱼经过加工,可以制成约380斤鱼干。为保留鱼的鲜味,研制过程基本上只会采用姜和盐,但是已经足以去掉腥味。到了蒸煮的时候,只需要洒上些许花生油和酱油,这样就能吃到原汁原味的鱼干。

  制作如此讲究的鱼干,价格自然不会太便宜,芦苞鱼干的价格从50元/斤到上百元/斤不等,主要因应鱼干的种类和品质有所区别。“三水芦苞鱼干”不仅让普通鲜鱼通过“变身”卖出了高价格,还已经成为带动当地旅游业发展的一大品牌,促进一二三产加快融合发展。

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