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黄瓜香[植物]

归档日期:08-13       文本归类:贯众      文章编辑:爱尚语录

  黄瓜香 别名荚果蕨、广东菜,为球子蕨科多年生草本植物。分布于长白山各县。植株高1米左右,根状茎直立,叶簇生,有营养叶和孢子叶两种类型。 黄瓜香株高90公分。根状茎立直,连同叶柄基部有密披针形鳞片。。叶簇生、二型,有柄;不育叶片矩圆倒披针形,二回深羽裂。下部多对羽片向下逐渐缩短成小耳型。能育叶短,挺立,一回羽状,纸质,向下反卷包被囊群。孢子囊群圆形。 本品有鲜黄瓜清香味道,含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素,是著名的山野菜。药用价值和蕨菜相同。 其根和根茎含坡那甾酮A、蜕皮甾酮、蝶甾酮及绵马精,可作“贯众”入药,有清热解毒、凉血止血、驱虫的功效;其卷曲未展的嫩叶可作春季山菜食用,叫“广东菜”,因食之有黄瓜的清香味故名黄瓜香。

  多年生草本,高50~90厘米。根状茎短而粗壮,直立,被棕色披针形的鳞片,膜质。叶簇生,二型;营养叶草质,光滑无毛,仅沿叶轴、羽轴及主脉被柔毛,叶柄长10~18厘米,上面有1深纵沟,基部尖削形,密被鳞片,向上渐稀少,叶片矩圆状倒披针形、矩圆状披针形或披针形,长40~70厘米,宽17~22厘米,下部l0多对羽片逐渐缩小成耳形,二回羽状深裂;羽片40~60对,互生,相距l~2厘米,披针形或三角状披针形,中部的羽片最大,长7~10厘米,宽12~16毫米,先端渐尖,羽片深裂达羽轴;裂片矩圆形,先端圆,边缘全缘或有浅波状圆齿;叶脉羽状,分离,伸达叶边;孢子叶较短,夏季生出,初时绿色,后变深褐色,直立,有粗硬而较长的柄,叶片狭倒披针形,长15~25厘米,宽5~7厘米,一回羽状,羽片条形,互生,近无柄,两侧向背面反卷成荚果状,包着孢子囊群;孢子囊群圆形,生叶脉背上突起的囊托上;囊群盖膜质、白色,成熟后破裂消失。

  本品呈圆纺锤形或歪椭圆形,长10~15cm,直 径6.5~8cm,密布叶柄基部,顶端可见黄棕色膜状鳞片。叶柄基部扁三棱形,上宽下细,向内弯曲;表面黑棕色,微有光泽,背面有纵棱5~6条,中间l条明显隆起,有的上端可见1~2条呈飞鸟形皱纹,腹面亦有纵棱;质硬,横切面外皮黑色,内面淡棕色,有线,排成八字形。基部根茎外露。味微涩。

  荚果蕨具有很高的观赏价值,nesoncoon称誉荚果蕨正在展开的叶卷头“有着动力学上的动态美”,象鹦鹉螺的壳,在欧美各国,受到人们的喜爱和赞美。荚果蕨叶长50厘米-110厘米,宽10厘米-25厘米,二回羽状深裂,叶脉羽不分枝,婀娜多姿,叶片颜色由翠绿变成黑绿,逐渐变成黄棕色,是很好的观叶植物。

  幼叶可食,含有丰富的维生素,是山野菜中的极品,山野菜是不受环境污染的“卫生菜”越来越受到重视。荚果蕨的幼叶,可以盐渍,速冻保鲜。东北地区向周边国家出口已经几十年,为中国换取了大量的外汇。

  荚果蕨为中国主要的五种贯众之一,根茎含有多种药用成份,味苦,性凉、有小毒,有清热、解毒、止血的功效。

  【药理作用】:①抑菌:贯众浸剂,煎剂,对流感杆菌,脑膜炎双球菌,志贺和福氏痢疾杆菌均有抑制作用。②新鲜的贯众,对杂菌抑制效果较好。③有驱虫杀虫作用。

  明李时珍《本草纲目》:“蕨处处山中有之。二三月生芽,拳曲状如小儿拳。其茎嫩时采取,以灰汤煮去涎滑,晒干作蔬,味甘滑,亦可醋食。”黄瓜香是一种深受国内外人们喜食的山野菜之一,它具有清香适口、营养丰富等特点,被誉为“林海山珍”。黄瓜性含有大量的膳食纤维,各种 氨基酸、抗坏血酸、维生素等,还含有人体必须的5种常量元素和7种微量元素,黄瓜香不仅营养价值高,还有食疗作用,具有清热、滑肠、降气、驱风、益气安神、化痰等功能。黄瓜香猪肉馅饺子具有淡淡的黄瓜清香口感。

  本品为贯众品种之一,《本草图经》在贯众条下注云:“今陕西河东州郡及荆襄间多有之,而少有花者,春生苗赤,叶大如蕨,茎杆三棱,叶绿色似小鸡翎……根紫黑色,形如大瓜,下有黑须毛,又似老鸱。”并附有淄州贯众图。根据分布及形态记述和附图所示,其原植物与荚果蕨相符。但也有人认为是蹄盖蕨属(Athyrium)或鳞毛蕨属(Dryopteris)植物。荚果蕨贯众是商品贯众的一种。主产于东北三省,河北、四川、陕西及西藏。北京、陕西、河北、河南局部地区商品贯众主要为本种。《河北中草药手册》、《陕西中草药手册》均有记载。

  根茎含坡那甾酮A(PonateroneA)、蜕皮甾酮(Ecdysterone)、蕨甾酮、蝶甾酮、羟基促蜕皮甾酮、β一谷甾醇、少量绵马精(Filicin)。叶中含维生素、氨基酸、蛋白质、糖、半纤维素;多种烯酸类化合物等。其中维生素有维生素P(650毫克/100克)、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等;含氮3%~7%,主要是赖氨酸、亮氨酸等;含糖量为13%。

  取样品粗粉5g,在沙氏提取器中,用氯仿回流提取3小时,回收氯仿至20ml供点样用。以β-蜕皮激素为对照品。用硅胶G(上海荧光化学厂)铺板105℃活化1h。以氯仿-甲醇(9:1)展开,展距15cm。用5%磷钼酸乙醇溶液喷雾,供试品色谱中,与对照品相应位置处均显蓝色斑点。

  根茎煎剂在体外对猪蛔虫有效。对流感病毒在鸡胚试验中有显著抑制作用,小鼠滴鼻法试验也有效。人胚肾原代单层细胞的组织培养证实对腺病毒、脊髓灰白质炎、乙型脑炎、单纯疱疹等病毒有较强抑制作用。对流感杆菌、脑膜炎双球菌、痢疾杆菌有抑制作用。对皮肤真菌也有一定抑制作用。其根茎及叶具有镇静、解痉及抗癫痫作用。

  【性状鉴别】:本品呈倒卵形或长圆形,上部钝圆,下部稍尖,稍弯曲,长10-16cm,直径在4-7cm;棕褐色;全体密被叶柄残基、须根和少量鳞片。叶柄残基上部扁平,向下渐窄,背部隆起,中央有1条纵棱,近上端可见“V”或“M”形突皱纹;质硬而脆,易折断,断面略平坦,有黄白色小点(分体中柱)2个,呈“八”字形排列。叶柄基部生有1-3条须根,多分支,有时具棕色绒毛。气微而特异,味涩。

  【显微鉴别】:根茎(直径1.3cm)横切面:表皮常脱落,最外面为数列至10余列厚壁细胞,分体中柱10余个,断续环状排列。内皮层明显。木质部由多角形管胞组成;周围为韧皮部;薄壁组织中有大形裂隙,细胞内充满细小淀粉粒。

  叶柄基部横切面:分体中柱2个,呈八字形排列;内皮层明显;木质部两端呈弯钩状折叠;周围为韧皮部。维管束周围可见棕褐色的分泌细胞。

  中药治风热感冒,温热癍疹,痄腮,吐血,衄血,肠风便血,崩漏,蛔虫病,蛲虫病,绦虫病;预防流行性乙型脑炎,麻疹。

  蒙药冶毒热,肉食中毒,视力减退。胃胀,呕吐,精神疲倦,头晕,狂犬病,流感,伤热。

  A.孢子采集:9月中下旬当荚果蕨的孢子叶由暗绿色转变为黄棕色时,选取长势健壮的植株,采取孢子叶,阴干后碾碎,筛出孢子囊,贮存在温度0-5℃的冰箱内,播种前用无菌水充分冲洗,展于无菌纸上,等孢子囊干后,自行开裂,弹出成熟的孢子。

  B.培养基配制:用草炭土、暗棕壤、河沙,按5份:3份:2份比例混合,拌匀,过筛制成混合土。将洗净的粗河沙,石头,播种容器和混合土分别蒸汽灭菌半个小时。

  C.播种:先用瓦片盖上播种容器的底孔,放进小石子,粗河沙约占容器的1/3,再加混合土,用木板刮平,压实盖上玻璃板待用。播种前把装满混合土的容器,浸在水里使培养土充分湿润,取出,将孢子均匀撒在培养土上,播种后再浸放在浅水里,第二天取出,将播种容器移到温暖、空气湿度达到80%以上的温室,每天光照4个小时以上,温度控制在20℃左右,孢子3天就开始萌发,播后10天形成原叶体,71天形成孢子体。孢子体达到3片-4片真叶进行第一次移盆。孢子苗具有叶4片以上,植株高达4厘米-5厘米时进行第二次移栽。将根系带土的孢子苗移栽到圃地里,移栽后覆盖塑料棚并定期浇水。

  营养体繁殖,又叫分株繁殖,即在母株周围,由根茎生出较多的幼苗,通常在春秋两季进行分株,秋季于9月份,春季于4月上中旬叶簇开始生长时期,选根茎发达、健壮的植株,将蕨苗连根带土挖起,保持根茎完整,或同时将母株挖出,根据母株根茎大小纵切成若干块,但需带根带叶才易成活,随起苗随栽。在整好的畦面上,按行株距各40厘米挖穴,每穴栽l株,覆土后压实,以增加根茎与土壤的接触,然后浇水。缓苗3~5天即成活。

  选择有树冠遮荫的林下栽培,先清除林中、树枝、石块,深翻土壤,用筛子过土,除去碎石子,取肥沃壤土或腐叶土与其混匀,施以农家肥,深翻20一25厘米,整细整平,做畦。大田栽培,选择平整土地、水肥条件好、土质肥沃、渗透性好的地块进行栽植。荚果蕨喜阴,骤然或持续高温,都要使蕨类失水,造成热害,夏季搭遮荫棚保持湿润的环境。

  盆栽时用3份壤土和1~2份腐叶土混合,并可掺入部分粗沙以利于排水透气。盆土不宜过湿,一般每2~3天浇水一次即可,但应注意叶面喷水。春季及初夏是生长旺季,应加强肥水管理。冬季如移入温室,保持8~10℃以上,可常绿。地栽对土壤要求不严,管理可粗放,适植于疏林下。

  水对蕨类的栽培很重要,满足蕨类的土壤用水和空气湿度的要求,原则是少浇水,看苗情,看气温浇水,土壤不干不浇水,经常对叶面喷水,清洗叶面的尖埃,保持叶面的清洁和湿度。经常锄草、铲趟,进行正常的生产管理。

  1.松土除草:栽苗生长后应及时松土除草,使土壤疏松,最好在土表层铺一层锯末,既保湿又减少生草。

  2.追肥:5月上旬追施1次氮肥,施后浇水;入秋苗枯后,撒施厩肥或堆肥,可以起到保苗越冬的作用,并为来年生长打下基础。

  3.浇水:蕨类喜阴湿,经常保持土壤湿润,苗木生长旺盛,有利于根茎自然分株繁殖,最好安装小喷灌,可同时增加空气湿度。

  4、采收加工:荚果蕨以根茎入药。秋季叶枯后或春季萌芽前,将根茎挖出,剪去叶柄、须根,洗净泥土,晒干。

  对温度适应性较强,分布于北纬22o-52o之间,对日照长短不敏感,但对土壤水分和空气湿度要求较高,因此,多分布林下、山溪两侧和湿润的沟谷中,干旱地区无荚果蕨分布。光照强度和土壤对荚果蕨的生长发育影响较大,通过调查发现,盖度与营养叶和孢子叶的生长发育高度相关,在一定范围内随着盖度增加,营养叶和孢子叶的数目减少,营养叶和孢子叶的比值增加。基质为暗棕壤的条件,长势较好,生物量积累较大。总之,喜湿润、耐阴、耐寒、喜温暖、喜腐殖质及含水量较高的中性土壤。

  【原料】:盐渍黄瓜香100克 鸡蛋4个 鲜汤500克 水发海米15克 姜葱汁、精盐、料酒、味精、米醋、湿淀粉、香油各适量

  1.盐渍黄瓜香用清水漂去咸味,再入沸水锅中氽透后倒出沥水;鸡蛋磕入大汤碗中,加入鲜汤350克,调入姜葱汁、精盐、味精,搅匀后上笼蒸成芙蓉蛋。

  2.净锅上火,掺入剩余的鲜汤,放入黄瓜香、水发海米,烧开后用精盐、料酒、米醋调味,勾少许湿淀粉成薄芡,最后淋少许香油,起锅盛在蒸好的芙蓉蛋上,即成。

  (1)孢子繁殖 A.孢子采集:9月中下旬当荚果蕨的孢子叶由暗绿色转变为黄棕色时,选取长势健壮的植株,采取孢子叶,阴干后碾碎,筛出孢子囊,贮存在温度0-5℃的冰箱内,播种前用无菌水充分冲洗,展于无菌纸上,等孢子囊干后,自行开裂,弹出成熟的孢子。 B.培养基配制:用草炭土、暗棕壤、河沙,按5份:3份:2份比例混合,拌匀,过筛制成混合土。将洗净的粗河沙,石头,播种容器和混合土分别蒸汽灭菌半个小时。 荚果蕨 C.播种:先用瓦片盖上播种容器的底孔,放进小石子,粗河沙约占容器的1/3,再加混合土,用木板刮平,压实盖上玻璃板待用。播种前把装满混合土的容器,浸在水里使培养土充分湿润,取出,将孢子均匀撒在培养土上,播种后再浸放在浅水里,第二天取出,将播种容器移到温暖、空气湿度达到80%以上的温室,每天光照4个小时以上,温度控制在20℃左右,孢子3天就开始萌发,播后10天形成原叶体,71天形成孢子体。孢子体达到3片-4片真叶进行第一次移盆。孢子苗具有叶4片以上,植株高达4厘米-5厘米时进行第二次移栽。将根系带土的孢子苗移栽到圃地里,移栽后覆盖塑料棚并定期浇水。 (2)营养体繁殖 营养体繁殖,又叫分株繁殖,即在母株周围,由根茎生出较多的幼苗,通常在春秋两季进行分株,秋季于9月份,春季于4月上中旬叶簇开始生长时期,选根茎发达、健壮的植株,将蕨苗连根带土挖起,保持根茎完整,或同时将母株挖出,根据母株根茎大小纵切成若干块,但需带根带叶才易成活,随起苗随栽。在整好的畦面上,按行株距各40厘米挖穴,每穴栽l株,覆土后压实,以增加根茎与土壤的接触,然后浇水。缓苗3~5天即成活。 3.栽培管理荚果蕨适应性强,耐寒耐早,在北方既可露地栽培,又可盆栽观赏。 选择有树冠遮荫的林下栽培,先清除林中、树枝、石块,深翻土壤,用筛子过土,除去碎石子,取肥沃壤土或腐叶土与其混匀,施以农家肥,深翻20一25厘米,整细整平,做畦。大田栽培,选择平整土地、水肥条件好、土质肥沃、渗透性好的地块进行栽植。荚果蕨喜阴,骤然或持续高温,都要使蕨类失水,造成热害,夏季搭遮荫棚保持湿润的环境。

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