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毒蛇和蛤蚧泡酒有什么功效?

归档日期:08-20       文本归类:蛤蚧      文章编辑:爱尚语录

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  展开全部食用可供食用的爬行动物种类虽然不多,但少数种类有独特的食用价值。蛇类和鳖类自古以来就为人们所喜食,特别是我国广东、广西一带居民,更是以蛇肉为珍鲜,广州有专门的蛇菜馆,闻名中外。蛇肉味美且营养价值很高,含脂肪22.1%,蛋白质18%;蛇和鳖类作为名贵滋补品的历史由来已久,两千多年前就有“条鳖脸鲤”之说。两广流传着这样的民谚:“秋风起矣、三蛇肥矣,滋补其时矣”,所谓“三蛇”,一般是指眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇。三蛇菜、三蛇酒、三蛇胆都是以这三种蛇作为原料。海龟肉可食,卵大,含脂肪多,可以制油。巨蜥的肉也可供食用。

  医药用 蛇肉、蛇胆、蛇血、蛇蜕、蛇毒、蛤蚧(即大壁虎)、龟甲、鳖甲等都可作为药用。早在春秋战国时期的《山海经》中就有“吃巴蛇,无心腹疾”的记载。明代李时珍的《本草纲目》中有这样的记载:“蝮蛇,胆苦微寒、有毒、主治疮、杀下部虫、疗诸漏、研敷之”,蛤蚧“补肺气、益精血、定喘止嗽、疗肺痈消渴、助阳道”。我国各地民间流行的医药偏方中,利用爬行动物作药用的更是不胜枚举,例如:蛤蚧浸酒有滋补壮身的功效;金钱白花蛇(即银环蛇幼蛇的干制品)是名贵中药,治疗风湿瘫痪等症;乌梢蛇泡酒治疗风湿病是众所周知的;三蛇酒有“行气祛痰、搜风去湿、明目益肝、清暑散寒”的功效等。

  毒蛇分泌的毒液有重要的医疗价值。关于蛇毒的研究目前已发展成为生物科学中一个兴旺的部门,它涉及到医学、生物学和分子生物学,有重要的理论意义和实践意义。我国的蛇毒研究,在50年代和60年代,以总结民间传统蛇药,试制抗蛇毒血清为主,到了70年代,开展了蛇毒生化和蛇毒综合利甩的研究。近年来,用纯化眼镜蛇的蛇毒神经毒素制成镇痛药物,临床试用对三叉神经痛、坐骨神经痛和晚期癌痛等顽固性疼痛有镇痛效果。我国已试制成功6种致命毒蛇的抗毒血清,用蛇毒细胞毒素和蛇毒酶治疗肿瘤也有研究报道。蝰的蛇毒凝血性很强,对于血液缺少凝血作用的血友病有很好的疗效。

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